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ひよこ豆

品種ガルバンゾー
規格200g
商品説明ひよこまめは、文字通りひよこのような形をしたかわいらしい豆です。スペインではガルバンゾ(garbanzo)と呼ばれ、最近では、日本でもこの呼び方がポピュラーになりつつあります。ひよこまめは、食感が栗に似ていることから「くり豆」とも呼ばれることがあるように、独特のホクホク感があり、日本でもカレー、スープ、サラダ等の食材として利用される機会が増えてきました。
産地カナダ
賞味期限包装から2年
調理例、用途1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6~8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)カレーや、サラダスープ等にご利用頂けます。
配送方法宅配便

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00. プロジェクト・本部 = Project, Headquarters [520件
01. 人文社会科学部・人文社会科学研究科 = Faculty of Humanities and Social Sciences [2113件
02. 教育学部・教育学研究科 = Faculty of Education [3576件
02.1. 附属学校 = Schools [304件
03. 情報学部・情報学研究科 = Faculty of Informatics [571件
04. 理学部・理学研究科 = Faculty of Science [1127件
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06. 農学部・農学研究科 = Faculty of Agriculture [645件
07. 地域創造学環 = School of Regional Development [5件
11. 創造科学技術大学院 = Graduate School of Science and Technology [1060件
12. 地域法実務実践センター(旧法務研究科(法科大学院)) [87件
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30. センター・共同施設等 = Facilities [596件
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80. 学位論文 = Thesis or Dissertaion [806件
91. (旧)文理学部 = Faculty of Science and Humanities  [0件
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93. (旧)法経短期大学部 = Junior College of Law and Economics [61件
94. (旧)工業短期大学部 = Junior College of Engineering  [0件